中秋節打算跟三五好友一起烤肉40年老欉花蓮鶴岡文旦
之前有買過一次烤肉組來吃40年老欉花蓮鶴岡文旦
那時感覺還不錯很開心40年老欉花蓮鶴岡文旦
但現在在便利商店預購又貴桑桑
有人有經驗分享可以去哪買嗎?
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中秋烤肉怎麼烤才能健康又防癌？
中秋節烤肉成為親友團聚過節的必備活動
但燒烤產生的煙害與食材因燒焦而轉變成致癌物質
恐怕對身體會造成嚴重的傷害
烤肉應該怎麼烤才不會造成身體負擔？
最佳解答:
不僅台灣人瘋烤肉，美國人對燒烤著迷的程度更有過之而無不及，美國有82%家庭備有專屬的烤肉設備，不同於台灣只在中秋節烤肉，美國人每到夏季就屬於歡樂的烤肉季節。為了能健康吃烤肉，這裡提供幾個小訣竅，並可將檸檬作為烤肉必備食材。想要健康吃烤肉，你可以善用一些小訣竅，例如把烤肉醬以檸檬汁調淡，減少鹽分攝取；並且事先用檸檬汁40年老欉花蓮鶴岡文旦充作滷汁浸泡肉品、食材，降低食物酸性，更可有效避免肉品沾覆致癌物。
※檸檬妙用多是烤肉必備食材！
烤肉時，肉品講求「入味」，因此在烤之前，會先將肉品浸泡在由烤肉醬、香料等組成的滷汁中，先讓40年老欉花蓮鶴岡文旦肉品吸飽調味料再烤，增加風味。但滷汁的成分含鈉量過高，吃完一頓烤肉下來，遠遠超過每日鈉攝取量2400毫克，約等於6公克的食鹽，且還不含燒烤時刷上的佐料。
為了避免過多鈉的攝取，將烤肉醬調淡，並用40年老欉花蓮鶴岡文旦檸檬汁充作滷汁是相當不錯的方法。報導中指出，檸檬屬鹼性，能降低肉品吃進體內產生的酸性，加上檸檬所含的檸檬酸可軟化肉質，讓肉品變得香甜滑嫩；而檸檬汁包裹在肉品表面，更可以減少烤焦的機率，避免沾覆致癌物質。
最後還有一大好處，將新鮮的檸檬榨成汁，混合40年老欉花蓮鶴岡文旦在冰水之中，可代替烤肉時常喝的碳酸含糖飲料，記住可在檸檬水中再放入切好的檸檬片，不僅美觀還能增加風味。若懶得動手40年老欉花蓮鶴岡文旦做，則可去購買100%的有機檸檬汁取代，1湯匙可泡約300cc。
※幾項小訣竅讓我們健康吃烤肉！
多多善用檸檬，想要健康吃烤肉，你還需要謹記下面幾個小訣竅，助於避免吃進致癌物質、減少熱量攝取：首先要「選擇優質蛋白質」，盡可能選擇有機、新鮮或標榜天然牧草餵養的肉類，且要避免絞肉、肉塊等可能混和不知名來源的肉品。另外，跟紅肉相比，從魚肉、雞肉等白肉類攝取的蛋白質更佳，且白肉所含的脂肪量較紅肉低，對於不想吃進太多熱量的朋友是不錯的選擇。
第二個重點為「聰明的配菜」，除了慎選優質蛋白質，你可以減少肉品的攝取，多多烤些蔬果，像是茄子、玉米、金針菇、筊白筍等都是不錯的選擇；而烤肉時許多人會選擇吐司麵包作主食，其實可換成地瓜、芋頭等天然的食材。
再者，要「降低火源，把烤肉架調高」，若烤肉架離炭火太近，雖然易熟，但只要一不注意就會增加食材燒焦的機率，若溫度超過300度，恐會觸發致癌物質多環胺類產生，建議把烤肉架調高，用中低程度的熱量烤即可。「多多翻轉食材」也不可忽略，最好每隔2、3分鐘就翻動一下烤架上的食材，也能有效降低致癌物質多環胺類的產生。而生肉跟熟食的夾子最好分開，可避免食材染菌。
最後需「善用叉子，並把燒焦的部分切掉」，在食材內插入叉子，有助於控制烤肉的熟度，並且較乾淨衛生，另外，最需要注意的就是把烤焦的部分切除，不要被「香脆」的口感騙了！
烤肉要怎麼烤才好吃?才健康?
...烤? 你可以烤玉米,香腸,金針菇,筊白筍,蝦子,蛤蠣,很多很多 烤肉要怎麼烤才健康? 烤肉時先在烤往上舖上一層錫箔紙，可避免致癌物質與食物直接接觸 再搭 ...
烤肉時要注意哪些食物安全衛生?
...鹽份；且容易烤焦。不要邊烤邊刷醬料，最好在烤熟後再沾用少量醬料食用，較健康。4.烤肉沾醬料最好以大量抗癌及抗氧化的蔥、薑、蒜、洋蔥，少量醬油、糖，適量的 ...
基隆燒烤餐廳推薦台北燒烤餐廳推薦新北市燒烤餐廳推薦桃園燒烤餐廳推薦新竹燒烤餐廳推薦苗栗燒烤餐廳推薦台中燒烤餐廳推薦南投燒烤餐廳推薦彰化燒烤餐廳推薦嘉義燒烤餐廳推薦雲林燒烤餐廳推薦台南燒烤餐廳推薦高雄燒烤餐廳推薦屏東燒烤餐廳推薦台東燒烤餐廳推薦花蓮燒烤餐廳推薦宜蘭燒烤餐廳推薦
推薦烤肉吃到飽的餐廳?
我推薦"韓聚" 在東區小巷子裡 我跟朋友吃過很多次 價格合理又...聯絡人：韓聚烤肉 服務時間：吃到飽 相關類別：日韓料理、吃到飽餐廳、燒烤美食 ...
推薦台中燒烤餐廳
我推原燒精緻有質感..........不喜歡虐待自己的腸胃到吃到飽的餐廳
標題：遊記推薦｜揚州城中有品味的去處原來有這麼多！ ... 在揚州真的很少看到其他菜系的餐廳有一席之地，其霸主地位真是撼動不得，單是從早茶那隆重 ... 圍爐小巷就是一家特別有意思的燒烤店，這是遇到過最文藝的燒烤店了。
板橋美食：猛嘎海鮮燒物(附菜單)，CP值高的平價排隊海鮮燒烤店！
WalkerLand窩客島 (新聞發布) (註冊) (網誌)-2017年8月12日
猛嘎海鮮燒物菜單上的推薦必點，一盤只要一百的平價燒烤，每一顆蛤蜊都是店員細心在烤爐上照顧著，剛好看到藝人林道遠也來幫忙烤！肥美的 ...
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八里幸福柚限量心型柚子展現幸福感
HiNet 新聞社群-2017年8月13日
每到中秋，「柚」是到了月圓、團圓時的幸福，在中秋節除了月餅外，文旦袖子也是不可或缺的應景食品，今(2017)年中秋節是10月4日，雖然今年的 ...
柚子挺過颱風掛樹上中秋節有口福
尼莎快閃、海棠接力蹂躪，全台陸續傳出災情。花蓮縣瑞穗鄉柚農在颱風來臨前也擔心「鶴岡文旦變成鶴岡完蛋」，所幸老天爺保佑，落果不嚴重，災損 ...
中秋節文旦禮盒購買哪裡有不錯的商家?(大安區)
.../56 小矮子水果行 直接訂購 我是覺得品質上還不錯 您可以參考看看 這次文旦禮盒聽採購說他們文旦是直接跟文旦果農採購 好像還有分級 可以依公司預算選購... ...
為什麼中秋節家家戶戶都在烤肉.
...湯圓，過年食年糕，清明用春捲，端午粽飄香；到了中秋節，月餅與文旦柚是少不了的主角。除此之外，不知你有沒有發現...風行之前的中秋，大抵就是全家圍坐家中客廳 ...
怎麼選文旦?
雖然麻豆文旦最富盛名，不過一般而言，文旦的美味程度...老欉」或「新欉」來判斷，樹齡愈高的文旦樹所產出來的果實也愈甜美。 現吃挑...選擇顏色較綠者。 6.老欉文旦 ...
想請問中秋節將近該送什麼禮盒好?文旦柚 鶴岡?麻豆?
我知道在花蓮瑞穗鶴岡村那邊有一家大戶文旦的柚民，有一位七十多歲的陳文玉女士，山上種植大片的文旦柚園，她從以前...採收的季節的前夕就被訂光光了。網路上比較少人 ...
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子四意將山。
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